TOP-23 platos tradicionales de España

El arroz negro es una variación del arroz con mariscos en la que se utiliza tinta de calamar para darle su característico color negro. Originario de la costa mediterránea española, este plato combina arroz con calamares, gambas y otros mariscos. Una gran variedad de tapas, primeros platos y postres para elegir.

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De origen valenciano, este plato se prepara de manera similar a la paella pero con pasta. Patatas cortadas en trozos medianas a las que se les pone encima una salsa brava a base de tomate, es ligera (o medianamente) picante. Sí, España es uno de los líderes mundiales en la elaboración de vino.

¿Es España famosa por su vino?

Los bares y bares de tapas ocupan un lugar especial en la cultura gastronómica española. La gente acude a ellos por la tarde, antes de comer, o por la noche, para comentar el día, compartir diversas tapas y acompañarlas con una copa de vino o cerveza local. Las regiones de Andalucía y el País Vasco son especialmente famosas por su cultura de bares. La cocina española es un tesoro cultural que merece ser descubierto y saboreado con calma.

Gastronomía

La cocina española moderna es un equilibrio armonioso entre sabor y tradición. Se formó como resultado de la mezcla de diferentes culturas. Además, se vio influenciada por la ubicación geográfica y el clima del país. La cocina española tiene una larga historia multicultural. Sigue siendo acogedora y contundente, y los lugareños tratan sus tradiciones culinarias con esmero y respeto, organizando comidas familiares a diario.

Este manjar se sirve con patatas cocidas en el agua del pulpo. Se preparan con una mezcla de carne picada de res y cerdo con diversas especias y hierbas. Se guisan en una rica salsa de tomate, lo que les da un sabor increíblemente intenso. Se cree que este plato llegó a la España actual gracias a los moros. El pulpo a la gallega (pulpo a feira) es uno de los platos típicos más representativos de Galicia.

• El ejemplo más claro son sus afamados pintxos, una de las bases de su cultura gastronómica vasca.
• En el país vasco llevan las comidas a un nivel estratosférico de delicia y calidad.
• Este guiso elaborado con patatas, chorizo y pimentón es uno de los más característicos de La Rioja.
• El bacalao al pil pil es un plato emblemático de la cocina vasca elaborado con bacalao, aceite de oliva, ajo y guindilla.

En algunas de sus paradas los comerciantes hacían fiestas, lo cortaban en rodajas y lo sazonaban con pimentón. Otro de los manjares gallegos que conviene probar es la empanada de berberechos, especialmente la de la Rías Baixas. Y todo ello sin olvidar los famosos pimientos de Padrón y el lacón con grelos, claro está. Un desayuno español típico debería contar casi por obligación con un buen chocolate con churros.

Según la leyenda, el ejército del rey de Asturias comía fabada antes de derrotar a un destacamento moro en el siglo postres irresistibles Alcrique XIII. Un aperitivo de pescado compuesto por anchoas frescas marinadas en aceite de oliva y vinagre, con abundante ajo y perejil finamente picado. Es una tapa sencilla y deliciosa con un refrescante sabor ácido.

Hablamos del bacalao al pil pil, uno de los máximos representantes de la cocina vasca, que se prepara cocinando lomos de bacalao junto aceite de oliva, ajo y guindilla. Las migas extremeñas es otro de los platillos españoles más populares. De hecho, el plato nace de la cocina de aprovechamiento, pues esta humilde receta se elabora con pan duro desmenuzado y frito junto a ajo, panceta, chorizo y pimientos. Entre los típicos platos españoles las migas extremeñas ocupan un lugar importante pues son una muestra de las raíces campesinas en todo el país y representan un gran valor cultural.

Elaborado con carne de cerdo y sazonado con pimentón y pimienta, este es uno de los productos más típicos del archipiélago balear. El salmorejo es una sopa fría hecha con tomates, pan y aceite, que tradicionalmente se acompaña con taquitos de jamón y huevo duro. Aprende a preparar la receta del auténtico salmorejo cordobés en apenas un cuarto de hora. La gastronomía española es reconocida en todo el mundo por su diversidad, la calidad de sus ingredientes y sus recetas, capaces de reflejar su historia y cultura en sabores. Una cocina que juega un papel determinante en la cultura gastronómica mediterránea.

Las mejores recetas españolas

Un viaje para explorar la rica -y desconocida- gastronomía de La Gomera, desde el tradicional almogrote hasta la emblemática Casa Efigenia. En establecimientos tradicionales o en nuevos, en el centro o con vistas a la playa, estas son las direcciones imprescindibles para el disfrute arrocero. Destinos en los que disfrutar de los sabores más auténticos de esta tierra. De sus pintxos más clásicos hasta el postre con más fama internacional.

Hacer unas ricas torrijas es muy fácil, solo tienes que seguir los pasos que te indico en esta receta. Disfrutarás con toda la familia de unas riquísimas torrijas tradicionales en cualquier época del año. La paella y la tortilla se consideran platos nacionales en España.